罗景萍 宜宾观察 曹洋 川观新闻记者 宁宁

图片、视频|高县融媒体中心

“乌蒙西下三千里，僰道南来第一城”。宜宾市高县坐落在长江第一支流南广河畔，这里是秦五尺道和古南丝绸之路的重要节点，孕育了独特的饮食文化。

在高县庆符镇小靖村，一桌“丝路全席”，承袭“丝路茶乡 红色高县”的文化底蕴，将高县13个镇最具特色的13道美食融汇在一起，不仅是一场追求舌尖味蕾的极致体验，更是一场寻味丝路文化的饕餮盛宴。

庆符龙门鱼：以庆符镇出产的生态鲤鱼入菜，鱼身呈腾跃之姿，取“鱼跃龙门”之意，表皮金黄酥脆，鱼肉细嫩鲜香，寓意吉祥，为全宴中的首菜。

文江七宝肉片汤：文江镇七宝村山高林密、泉水清冽，这里所产的“七宝萝卜”个大皮薄、甜脆多汁，远近闻名。用“七宝萝卜”作为食材，辅以嫩滑肉片煮汤，入口即化，汤鲜味浓。

胜天桫椤乌鸡：取地道桫椤乌鸡，小火慢煮，切块后淋上一碗麻辣鲜香的浇汁，再撒上葱花点缀，麻辣十足，唇齿留香。

罗场神仙鸭：一只鸭子经过卤、酥、蒸数道工序，成就了“翰笙故里”神仙鸭，色泽鲜亮，外酥里嫩，软烂入味，令人垂涎。

嘉乐桑叶麦粑：发酵好的面团，用新鲜桑叶包裹，放入蒸笼，桑叶的清香随蒸气浸入面团中，一盘桑叶麦粑，清香四溢，蓬松筋道。

蕉村荷叶鸡：荷叶包裹着土鸡，一层荷叶一层泥，烤至金黄，荷叶的清香融入鸡肉的每一丝纹理中，酥鲜软烂，荷香扑鼻。

落润茶香红烧肉：落润镇茶山连绵，绿意葱茏。嫩绿茶芽配上晶莹剔透的红烧肉，色彩清新，鲜而不腻，独具茶乡特色。

可久红岩腊拼：红岩山巍峨耸立，奇险峻秀，用当地土猪肉熏制而成的腊肉，肥瘦相间，咸香适宜，风味浓郁。

沙河豆腐：沙河镇是南丝绸之路上的第一古驿镇，享有“豆腐之城”的美誉。用当地独特的水质和点卤工艺制作出的沙河豆腐，色鲜味美、皮绵肉嫩、风味独特，让人赞不绝口。

庆岭文武荷萃：灼灼荷花瑞，亭亭出水中，连片荷塘成就了美丽的田园风光，也成为庆岭镇一张独特的旅游名片。以新鲜采挖的莲藕入菜，脆嫩鲜香、爽口解腻，满满的诗情画意。

复兴七仙会：七仙湖的动人传说，令人向往，七种蔬菜，七种色彩，缤纷绚丽，明艳动人，宛若仙女下凡，成为餐桌上一道别样的点缀。

月江僰道鲜笋：僰道出鲜笋，新鲜的竹笋，脆嫩清香，滋味鲜美，无论清炒还是凉拌，都能挑动舌尖上的味蕾。

来复乌蒙生态菌：乌蒙山脉，森林密布，林间生态菌成为人们最不容错过的美食。一勺猪油，几缕尖椒，清蒸后鲜香扑鼻，最简单的烹饪方式，成就一盘鲜味十足的美味佳肴。

一桌菜肴，囊括13个镇的美味，不同食材的碰撞，一场舌尖的曼妙之旅由此开启，麻、辣、鲜、香，叠起的是味道，燃起的是乡情。