观非遗制茶 品宜宾早茶 川茶集团举办制茶沙龙

四川在线宜宾频道消息(罗勇 记者 侯超)“茶叶是一个几千年的历史文化产业，我们要保留并传承传统的技艺，将其发扬光大，让市民亲身体验、感受、参与制茶品茶”。在川茶产业融合项目纳入全省“100大”重点推进项目之际，3月1日，川茶集团江北旗舰店开展现场手工炒制新茶活动，现场展示川茶集团制茶非遗文化，让市民现场品味宜宾早茶天府龙芽的清香。

据悉，接下来，川茶集团除了现场制茶、泡茶的体验活动外，近期还将在金秋湖国家农业科技园区举行茶文化的体验活动，推出爱茶人士一日游、两日游的活动，让大家深度的了解茶叶的科技和文化。还可以参与茶食品的加工等互动性强、体验感足的活动。

上午在川茶集团旗舰店门口，两位“非遗”大师坐在炒锅前，鲜叶在手里来回翻滚。只见制茶师傅熟练地反复挑翻青叶，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条，动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。最后经过摊晾，宜宾早茶就可以冲泡品尝了。现场慕名而来的许多爱茶品茶的市民，在宜宾早茶上市之际，前来品新。

川茶集团在不遗余力地挖掘、发现、传播茶文化。从“川茶学院”的打造、培养茶文化传播使者、培训茶文化宣讲员，到邀请市民前往茶叶基地体验采茶、制茶过程，川茶集团茶文化的培养和传承上，倾心尽力，采取了形式多样的活动，几乎涵盖了整个茶产业链。

“‘天府龙芽’是省级非物质文化遗产，其实传统的茶叶就是手工制造，我们茶人就是要创新工艺，还要保留传统。”四川茶业集团党委书记、董事长颜泽文说，宜宾市委、市政府非常重视茶产业发展，到今年，早茶节已成功举办了十年，大多数互动活动都是在茶园进行，但是离市民很远，为了更好更广地传播茶文化，集团决定在江北旗舰店开展现场制茶的活动，这是川茶集团对茶文化深挖细掘的体现。

“我们的目的是让茶文化走进市民，让市民更能直接感受到早茶节的氛围。”颜泽文认为，茶叶是一个几千年的历史文化产业，我们要保留并传承传统的技艺，将其发扬光大，让市民亲身体验、感受、参与制茶，还能喝到大师现场制造的新茶，也是公司回馈消费者的一个举措。

颜泽文说:“茶文化最好的传播方式就是开展接地气的活动，让消费者更好的了解宜宾茶的历史，宜宾茶的文化，宜宾茶叶的经济，这样更好助推宜宾茶产业的持续健康发展。”作为茶企，特别是川茶集团这样的龙头企业，更应该推出这样市民参与感更强的活动。