四川在线消息（程文帝 记者 王扬）“开始不想种，怕卖不脱！明年一定得多种点，公司要啥就种啥！” 8月9日，记者在江安县蟠龙乡宜宾坛缘食品公司门口，碰到前来销售辣椒的石马村村民李胜英，她称，这一季尝试种植的辣椒收获300斤，背到食品公园便换了240元，这让她觉得，“这门‘生意’，适合农户，能做！”

八月骄阳似火，蟠龙乡1000余亩辣椒地星星点点，铺满大小山包。青红的辣椒饱满硕大，沉甸甸地挂在低矮的辣椒树上，趁着骄阳，当地农户正热火朝天忙着摘辣椒，笑着讨论今年的收益。

                               农户忙着收辣椒。（程文帝 摄）

自2017年蟠龙乡招商引资引入“订单农业”企业宜宾坛缘食品公司，该乡通过专合社、村上与当地贫困户签订蔬菜订单保底收购合同，一张订单把贫困户们串在了现代食品加工企业的致富链上，便有了这“公司要什么，农户种什么的盛景”。

“我们把农产品加工成泡菜，销往重庆、成都、云南等地，预计今年年底，公司年产值能达1400万元。”宜宾坛缘食品公司负责人邓平告诉记者，他原本便是蟠龙乡人，家乡的农产品品质优良，非常适合进行现代农业加工打造品牌。于是，邓平通过于当地政府协调，公司与农业专合社签订协议，公司“预定”当季作物，农户种植直接以稳定的市场价格拿到公司销售。目前，该公司已发展成为江安县最大一家“订单蔬菜”企业，年收购蔬菜达8000吨。

                               收来的辣椒将送到食品加工厂制成辣椒酱。（程文帝 摄）

“感谢政府和企业，大力支持我们贫困户种植辣椒。”石马村冠英嘴组贫困户沈国斌表示，今年自己种了五亩地，收获辣椒近三万斤，关辣椒收入就有近3万元。

              贫困户沈国斌依靠“订单辣椒”收入有了保障。（程文帝 摄）

“今年我们村种植了100多亩美人椒，收获50万斤，预计收入40多万元！”蟠龙乡石马村支部书记冯叔刚介绍道，为了确保贫困户不返贫，政府部门利用扶贫资金购买分发了许多辣椒苗给贫困户，如今辣椒收获，也是为村民提供了条致富路。

蟠龙乡党委书记马文浩介绍称，蟠龙乡招商引资引返乡农民工创业，并通过“公司+专合社”“公司+农户”的方式进行“订单农业”探索，是蟠龙乡对于现代农业模式的一种尝试，目前，蟠龙乡已通过“订单”种植包包菜（洋白菜）1000余亩，美人椒1000余亩，农户们纷纷尝到了甜头，接下来，蟠龙乡还将大力扶持“订单农业”模式，争取将乡里的传统农业逐步转型升级，向横跨一二三产业的格局前进。