罗景萍 宜宾观察 曹洋 川观新闻记者宁宁

图、视频/高县融媒体中心

青山环绕，竹韵悠悠。走进宜宾市高县蕉村镇，沿途翠竹掩映，秀丽的惠泽水库宛若一颗绿色明珠，镶嵌于群山之间。清风徐来，绿涛万顷，丰富的竹林资源，孕育出了众多独具特色的竹林美味。当地道的农家风味与优美的竹林风光相遇相融，一场竹林间的美味盛宴由此开启。

蕉村镇的“竹林三道宴”，囊括热菜、蒸菜和汤菜三个系列，讲究荤素搭配，相得益彰。来自竹林乡间的各类地道食材，通过灵烹巧饪，即成一桌时令佳肴。

新鲜的竹笋，清脆回甘，与稻田里的鳝鱼搭配，竹笋脆嫩，鳝鱼肥美，麻辣鲜香刺激着味蕾，让人食欲大开；竹林跑山鸡，肉质紧实，鲜味十足，与筋道爽滑的粉条一起，小火慢炖，一锅地道的“土鸡炖粉条”，汤鲜肉嫩，令人回味；肥瘦相间的农家土猪肉切片码料，包裹进摊好的蛋皮里，上锅蒸熟，一盘老少皆宜的“蛋圆子”，色泽金黄，软糯鲜香，也可切片铺于炖汤之上，成为宴席上的“头菜”，寓意团团圆圆，深受人们喜爱。

除此之外，“竹林三道宴”还包含了生态活水鱼、稻田耙泥鳅、猪蹄风萝卜、农家膀肘子、酥肉、糯米饭等多道菜肴。炒、蒸、煮、炸、炖，通过不同的烹饪方式，呈现食物最本真的味道。

一桌佳肴，配上竹林幽风，清泉香茗，在袅袅升腾的味道中感受生活本真，品味季节更迭，享受美食带来的心灵慰藉，更是一种别样的味蕾体验。