宜宾“长宁凉糕”迈向全国 3年将发展1万家小吃连锁店

四川在线宜宾频道消息(宋成均)12月23日，宜宾长宁县人民政府与四川薛家宴餐饮管理有限公司签订合作协议，标志着“长宁凉糕”品牌服务业输出工程建设项目正式启动，“长宁凉糕”迈出了走向全国的第一步。

小吃长宁凉糕在全省乃至全国都很有名，具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点，其发源地是在长宁县双河镇葡萄井。据长宁县志记载，葡萄井和千年古镇双河镇一样，有上千年的历史。葡萄井的凉糕在清朝光绪年间已经很有名气。其井水调制的凉糕远销省内外，是长宁县重要的旅游品牌。目前，在双河镇已经形成了“凉糕一条街”，十余家凉糕店家家户户皆以此井井水制作、储存凉糕。

长宁凉糕

据了解，该项目计划总投资1亿元，主要在长宁县组建产业孵化、市场开发、产业运营、食品研发、电子商务五大中心和产业连锁体系。通过技能培训，选择有能力、掌握技能的创业人才，按照“统一店面形象、统一原材料供应、统一物流配送、统一营销方式”模式，在全国大中城市布局“长宁凉糕”为主要特色的小吃体验连锁店，同时在店内展示竹海特色农产品，通过“互联网+”模式，进行电商线上线下经营，实现一二三全产业链深度融合，把“长宁凉糕”打造成为一个全国性的极具价值的公共品牌。整个项目预计在18个月内完成建设并试运行。计划3年内发展1万家“长宁凉糕”小吃体验连锁店，覆盖全国大中小城市和城镇。