近日，农业农村部公布了第十一批全国“一村一品”示范村镇及2021年全国特色产业十亿元镇亿元村名单，其中，宜宾市高县庆岭镇、翠屏区牟坪镇龙兴村获评第十一批全国“一村一品”示范村镇，筠连县巡司镇银星村、高县来复镇大屋村获评2021年全国乡村特色产业亿元村。至此，宜宾市全国“一村一品”示范村镇数量已达10个，涉及茶叶、蚕桑、李子、柑橘、肉牛、水产等多个行业。

据悉，发展“一村一品”是推动乡村产业集聚化、标准化、规模化、品牌化发展的重要途径，是提高农产品附加值、拓宽农民增收渠道的重要举措。示范村镇如何发掘出乡村产业的功能价值?开发出了哪些特色产品?如何促进一二三产业融合发展，形成产村、产镇深度融合的发展格局?即日起，川报宜宾全媒体中心将推出“一村一品促农增收”系列报道，走进特色产业乡村，书写他们的致富故事。

四川在线消息(宜宾频道 曹洋 安素萱)从宜宾城区出发，沿宜庆路车行约30分钟便到达宜宾市高县庆岭镇，路口映入眼帘的便是一座写着“为此春酒以介眉寿”的请柬仿铜雕塑，不远处，川南请春酒文化广场、春酒客栈等特色民俗文化景点引来不少游人参观，古朴热烈的春酒习俗迎面而来。

“请春酒”不是简单的喝酒，更是当地一种文化现象，现在已成为高县乡村振兴的重要载体。高县乡村振兴局相关负责人介绍，通过“请春酒”这一特色文化习俗，庆岭镇已成功创建为全国“一村一品”示范镇，带动周边就业三万余人，其中贫困劳动力就业人数520余人，2020年当地主导产业综合总产值近1.6亿元。

春酒不是酒 

是一种文化现象

据了解，早在明末清初，“请春酒”就成为了川南百姓互相来往、交流感情、化解心结、增强融合的一项重要民间习俗，是川南农耕文化的重要组成部分，2018年，川南请春酒(民俗)被列为四川省非遗文化遗产。所谓的“请春酒”，其真正内涵是在春节品味美食要吃上三台，即一餐饭不能停接连吃三轮不同口味的菜品。

“春酒三台”，一台吃茶食：茶壶里泡上本地上好的绿茶，在茶盒里摆上由花生、芝麻、红薯、大米等各种材料制成的茶点;二台是喝酒：在桌上摆好本地自酿的醪糟酒，加上家里自制的腊味，香肠、猪肝、猪舌、猪耳朵等，还有油炸酥脆花生米，凉拌小菜;三台正餐则是当地最具特色的“九大碗”：头碗、红苕扣、盐菜扣、大菜、肘子，粉条炖鸡、冬笋炒肉丝、大肠炖萝卜、菱角菜炒肉片。大户人家还要制作锅灶一体的“土火锅”，更加热闹，让客人更加尽兴。

在高县庆岭镇，游客不仅可以现场体验“春酒三台”的别致，更能在当地一草一木中感受到春酒文化的内涵。庆岭镇相关负责人介绍，为保护和传承川南请春酒民俗文化，当地因地制宜打造春酒驿站、春酒请帖等6个网红打卡点，吸引广大游客纷纷来此拍照留念、旅游观光，并进行川南请春酒文化一条街、民俗体验园、民俗博物馆、体验民宿等基础设施建设，使川南请春酒民俗文化实景化，深度实现文旅融合。

发展特色产业集群 

春酒文化衍生产业链

记者来到庆岭镇的春酒广场，餐桌、美食、春酒赋、酒壶、茶壶等仿铜雕塑，生动形象地展示了请春酒习俗。距离春酒广场约100米，便是远近闻名的春酒特色农家乐——刘家大院。虽然只是个农家乐，但因为引入“请春酒”内涵，生意十分兴隆，就连非节假日都有十多桌客人。

60多岁的凤凰村村民谢世元自2017年开始就在刘家大院帮厨打杂。“每个月有三四千元的收入，比不少城里餐馆的工资都高，家里种植的绿色蔬菜，还可以卖给农家乐。”说到现在的工作，谢世元十分满意。庆岭镇川南请春酒非物质文化传承人刘洪斌告诉记者，现在刘家大院每个月能接待游客约1.5万人，稳定解决就业30余人，其中脱贫户20余人。

除了文化内涵的挖掘，为做精川南请春酒民俗文化产业链，当地还着力培养产业链条人才，让春酒文化在当地落地生根、代代相传。就在不久前，庆岭镇举办了一场特殊的“请春酒”培训，邀请本土专业教师为有兴趣的群众举办免费培训，鼓励他们用自家农房发展民宿。截至目前，庆岭镇已有特色小民宿20余家，培训春酒文化“一条龙”服务人员1000余人。

上述负责人表示，依托“川南请春酒”为主导产业，庆岭镇已形成特色产业发展集群。附近新鲜的蔬菜、生态猪鸡、生态大米等传统农业产业焕发出新的生机，水果采摘园、蔬菜种植园、土鸡土鸭养殖园等吸引游客纷至沓来，农户摇身一变成“老板”，腰包越来越鼓，日子过得越来越红火;通过对春酒茶食的深度包装、销售，现在当地春酒民俗文化产品远销全国，仅电商销售收入超165余万元，去年庆岭镇文化旅游收入超过1100万元。