宜宾观察 张梦露 侯晓梅/文 罗顺/图、视频
从传统酿酒工艺到现代化动力电池配套生产，从食品加工到智能设备制造，当前，在数字化转型的浪潮中，宜宾市南溪区正展现出前所未有的活力与潜力，数字技术已悄然成为推动当地产业发展的强大引擎。
近日，川观新闻走进宜宾市南溪区，了解数字技术如何为当地产业发展注入新动能，探索产业升级背后的创新实践。
宜宾酒类食品园区
传统产业如何焕发新生？将目光聚焦南溪，或许可以找到答案。6月12日下午，在宜宾南溪酒业有限公司智能酿造二车间内，2000多口不锈钢盖窖池干净明亮、整齐排列，几名工人正利用智能行车进行起槽入窖，阵阵酒香扑鼻而来。在这里，看不到赤脚踩曲、帘子摊凉等传统酿造场景，取而代之的是工业机器人、无人行车等现代化智能制造装备。
南溪酒业成立于2012年，是劲牌公司主导投资兴建的五粮浓香型白酒酿造基地。经过十余年的发展，该基地现已建有4个智能酿造车间，30条智能生产线，5616口窖池，年产浓香白酒2.5万吨，是目前南溪区规模最大的酒企。
宜宾南溪酒业有限公司智能酿造二车间
值得一提的是，近年来，南溪酒业在坚守传统浓香酿酒工艺不变、传统浓香白酒的评价标准不变基础上，依靠技术创新，在行业内率先推动“机械化、自动化、信息化、智能化”酿造，引进工业机器人、智能行车、红外检测、窖泥跟踪、信息采集技术等，推动传统白酒生产向现代化生产转型，让每一滴美酒都散发出科技的芬芳。
“机械化酿造生产工艺不仅让白酒工艺更稳定、品质更好，还节约了人工成本，以前产1万吨酒，需要1100名酿酒工人，现在只需要130人。”宜宾南溪酒业有限公司副总经理刘怀臣介绍，目前，南溪酒业正在加快建设万吨制曲车间和酿造车间，整个项目将于明年4月投入使用。接下来，企业将着力培育自有酒业品牌，积极推广“南溪酒”和“大团圆”两款品牌酒，力争为地方经济发展做出更多贡献。
远东股份宜宾智能产业园
在传统产业加速升级的同时，新兴产业也在蓬勃发展。从南溪酒业出发，驱车20多分钟，就来到远东股份宜宾智能产业园。作为南溪区首个动力电池配套项目，该园区正以其强大的研发能力和生产规模，成为全国锂电铜箔生产基地和西南地区电缆生产基地中的佼佼者。
在电缆生产车间内，只见机声隆隆、产线飞转，技术工人正熟练地操控智能化机器进行电缆加工生产。“正式投产以来，公司接到来自全国各地源源不断的订单，2023年电缆销售产值达94亿元。”远东(宜宾)电缆有限公司首席安环生产服务官朱雪峰说。
远东电缆(宜宾)有限公司生产车间
不远处的铜箔生产车间，全新的生箔机器正飞速运行，经过熔解、压延、裁切等工序，一片片“薄如发丝”的铜箔片不断从生产线下线。
“车间主要生产高精度6微米和4.5微米超薄锂电铜箔，运用于高性能动力电池、储能电池和小动力、数码电池等领域，目前65%以上的产品都供应给宁德时代。”远东铜箔复合集流体项目负责人韩海亚介绍，一期生产线于2023年11月成功试产，接下来，将分研发中试阶段及量产阶段规划建设复合集流体铜、铝箔，正式达产后可实现年产值约150亿元，帮助3000余人就业。
宜宾德康食品有限公司一期项目
走进宜宾德康食品有限公司屠宰车间，两条自动化生猪屠宰生产线开足马力，一头头生猪经过刺杀放血等28道工序，最后在轨道称通过智能系统完成自动称重、自动分级。“这个车间基本实现了无人化，只需要几名工人做些辅助。”宜宾德康食品有限公司副总经理潘远征说。
宜宾德康食品有限公司总部位于成都，是德康集团第一家投产的食品板块子公司，集家禽养殖、生猪养殖、食品、种植四大业务板块为一体。得益于智能化技术运用，车间每小时能处理生猪400头，一天最大屠宰产能达1万头，加工后的生猪产品除了供往宜宾市内、还送往自贡、重庆、贵阳、陕西等地。潘远征说，一期项目投产后，三个月内单日屠宰量达到3700头，2024年1-3月实现产值21812.95万元。
宜宾德康食品有限公司屠宰车间内，工人正在作业
技术迭代升级不仅带来了经济效益，还促成了企业对市场需求的快速反应。潘远征透露，目前，公司已与京东等电商平台建立合作关系，推广猪肉火锅、中式熟制品、腌腊制品等肉类产品，以满足家庭、商超、农批、酒店餐饮等消费群体的多样化需求。
据介绍，二期6万吨肉食品精深加工项目于今年3月开工建设，计划12月底调试设备。“项目全面投产后，将配套引进50家以上配套上下游原辅料、包材、肉食品精深加工等企业，可孵化培育一个产值150亿的食品产业聚集群。”潘远征说。
近年来，宜宾市南溪区坚持“人产城”融合发展，将产业转型升级作为推动县域经济高质量发展的核心支撑，以大产业推动企业大集聚、经济大发展，不仅重点发展动力电池及配套、医药及医疗器械等新兴产业，同时对酒类食品、特色轻工、竹加工等传统产业进行升级，不断培育壮大产业集群，做强南溪产业支撑，让数字技术与产业升级交相辉映，共同勾勒出一幅经济蓬勃发展的生动图景。
