宜宾观察 曹洋 罗顺 川观新闻记者 王培哲
宜宾市高县庆岭镇，地处高县中部，因省级非物质文化遗产“川南请春酒”而远近闻名。
高县粮油现代农业园区内的蔬菜种植基地。 罗顺 摄
大雪节气的庆岭镇，农家乐里土火锅的香味阵阵袭来，游客络绎不绝；高县粮油现代农业园区内，五颜六色的蔬菜长势喜人、鲜嫩可口，正待上市。
作为宜宾市城乡融合发展示范区试点之一，庆岭镇正以规划为引领，以“科技引领园区非遗点亮乡村”为路径，全力打造城乡融合的高县样板。
一台酒
激活美食经济产业链
12月3日中午，高县庆岭镇三元号农家乐内，招呼声中，师傅们双手抬着长竹木板走出，一叠叠菜盘依序上桌。传统茶、糕点、九大碗在土火锅氤氲的腾腾热气之中依次上桌，从雕花到色泽，讲究形、色、味俱全。
川南请春酒每一台由“九大碗”菜肴组成。 罗顺 摄
在“川南请春酒”中，一餐饭要接连吃上三轮不同口味的菜品。第一台：茶食、叶儿粑；第二台：春酒、干盘子；第三台：九大碗、高县土火锅。每一台的菜品，都是九个之数，目前第三台在九大碗基础上增加了高县当地特色的土火锅，以表示对客人的尊重和欢迎。
三元号农家乐老板曾仕奎，家中祖辈经营餐饮生意，他见证了川南请春酒从春节时的待客礼，逐渐变成一年四季都能品尝到的美食体验。菜品的内容，也从过去的“大鱼大肉”，演变为有荤有素、讲求营养的美味佳肴。
2006年，曾仕奎用此前家中经营农家乐攒下的300余万资金与其兄妹三人联合经营三元号农家乐，专注主营川南请春酒，打造川南请春酒民俗体验基地，吸引宜宾乃至周边省份游客前来品尝。
近年来，曾仕奎不断探索创新川南请春酒习俗，在传统民俗的基础上融入现代元素，参与各类非遗展览、节庆活动，利用文艺表演、文化解说等方式，展示家风、家规、家训，将川南请春酒的独特魅力展现在世人面前，让更多人了解川南请春酒的历史渊源、烹饪工艺和文化内涵。此外，他还组织开展青少年非遗传承体验活动，向孩子们详细介绍该项目文化渊源、民俗特点等，并进行现场演示和教学，带领孩子们亲身体验“川南请春酒”的制作过程。
一台请春酒，也是庆岭镇发展镇域经济的生动缩影。
俯瞰高县桥坎村聚居点项目二期建设现场。 罗顺 摄
未来，庆岭镇将利用现有的3家大型春酒体验店每年22万人次的客流量，盘活原劳动村活动室及周边附属设施，打造集川南请春酒沉浸式体验、高县非遗文化展示、文创商品展销、高县非遗文化研学体验为一体的请春酒文化产业园，规划面积48.3亩。“接下来我们还将开展更深的探索，结合春酒文化产业需求，发展美酒、春酒菜品、土火锅制作等产业链。”庆岭镇相关负责人介绍。
在请春酒文化产业园旁，庆岭镇农产品小微创业园区项目正如火如荼的施工。庆岭镇相关负责人介绍，该创业园按照“前店后厂”的模式，打造包括冻干厂房、电商直播基地、创客中心、生态停车场等区域，布局果蔬、粉条、黄粑等企业。“目前已招引入驻冻干厂项目，正洽谈米酒、糖果糕点等小作坊、小个体等农副产品加工市场经营主体。”
美食带来美好生活。距请春酒文化产业园不远的桥坎村聚居点项目二期建设现场，一幢幢独栋民居正在进行最后的内部装修。这里是宜宾今年首批17个和美乡村聚居点建设试点项目之一，配套了宜邻中心，运动场等设施，将帮助庆岭镇整合分散土地资源、促进居民在家门口实现就业。2期76户住宅预计12月底移交给农户，经过室内装饰装修后，他们过年之前就能搬新家。
一地菜
打造特色农业产业“火车头”
12月初，寒冷冬日，位于庆岭镇的高县粮油现代农业园区内的一条长300米、宽6.5米的彩色道路正在加宽中。“这条路专门为宜宾职业技术学校在这里的蔬菜研学基地打造，道路上也描绘了一些我们村里的特色。”庆岭镇山河村党支部书记王忠介绍。
俯瞰高县粮油现代农业园区。 罗顺 摄
今年，高县首个粮油现代农业园区在庆岭镇桥坎村、山河村、先娱村、龙泉村、向阳村等地打造完成，当地与宜宾市农科院合作，采取水田稻渔+油菜(蔬菜)轮作、旱地红粱+油菜(蔬菜)轮作种植模式，水稻亩产达740.67公斤，在宜宾市位于第一方阵。
打造现代农业产业园区，庆岭镇持续做强内核，在建立产学研基地的同时，采取订单生产、内外销结合的方式，提高土地“含金量”。
“这是羽衣甘蓝的几个品种，粉精灵一号、日本红孔雀、绿色食叶甘蓝……”就在几天前，来自宜宾职业技术学校的一批师生来这里进行研学实践，学校派驻在这里的农技师谢广金耐心地给学生们讲解蔬菜的特性。
眼下，现代农业园区内的七彩油菜、五彩羽衣甘蓝等57个品种的蔬菜首批即将上市。“‘请春酒’的蔬菜食材，大多来自于此。”庆岭镇相关负责人介绍，“我们还和宜宾丝丽雅、四川米耕香、重庆涪陵榨菜、宜宾碎米芽菜、宜职校等建立订单关系，实现蔬菜、高粱、大米直产直销。”
约200亩的“宜宾供销·普桦大湾区西兰花苔示范种植基地”。 罗顺 摄
在成片的蔬菜基地里，约200亩的“宜宾供销·普桦大湾区西兰花苔示范种植基地”格外引人关注，这些蔬菜正在按照供港蔬菜的各种要求去种植，争取接下来卖到香港。
“所谓西兰苔，就是油菜和花菜的杂交品种。”庆岭镇农业农村发展服务中心副主任李娅琼解释，这批西兰苔计划是做供港蔬菜，由省农科院进行全程的技术支持，预计12月中下旬就可以进行第一批采摘。“可以采摘三茬，亩产在3000斤左右，预计亩产收益能够上万元。”李娅琼介绍，下一步将把供港蔬菜的规模扩大到1000亩。
“上千亩五彩油菜已移栽完毕，等明年三月，这是一定是一个赏花踏青的不二之选。”庆岭镇党委书记杜润平表示，主动融入宜宾市高质量发展大局，庆岭镇将结合当地的区位特点、粮油产业、“春酒”非遗，锚定“岭里公园•春酒源乡”总体定位，紧扣“一核双粮三区”规划布局，以现有产业发展为基础，持续挖掘镇域资源禀赋，延伸产业链条，推动镇域经济高质量发展。
