C视频|冬至,来宜宾高县沙河镇品千人豆腐宴

2024-12-21 14:12:31来源:川观新闻编辑:刘川

宜宾观察 曹洋 张梦露

纸包豆腐、鸡哈豆腐、豆腐全鱼……12月21日,正值冬至,“幸福驿·兜福宴”第九届高县沙河豆腐美食文化节在宜宾市高县沙河镇举行,逾千名食客欢聚一堂,共同品尝独具风味的沙河豆腐佳肴。

本届豆腐节首创“兜福宴”,其“兜福”与“豆腐”谐音,寓意“兜得住福气”。以“豆腐”为媒,融合文艺表演、游园抽奖活动、豆腐非遗体验、农特产品展销、书法活动等多种形式,不仅好吃、好看,还好玩。

活动在节目《盛世龙腾》与《九州同》中拉开序幕,紧接着,舞蹈、口风琴表演、小品、童话剧等精彩节目接连上演,穿插其中的多轮抽奖活动更是将现场气氛推向高潮。

舞台一侧,厨师们各展绝技,锅铲翻飞间,新鲜豆腐迅速切成小块,投入热油中炸至金黄,再与各种食材翻炒,现场香气扑鼻,令人垂涎。围观群众纷纷拿出手机,记录下这美食的制作过程。

中午时分,“兜福宴”正式开席。一张张圆桌依次排开,12道菜品被端上餐桌,涵盖荤素、肉鱼、凉热、方圆、咸甜等,满满一桌既是美食盛宴,也是一场文化盛宴,寓意着生活的美好与万事如意。

其中豆腐团圆锅象征着幸福团圆,豆腐圆子搭配鲜美高汤,让人品味幸福的味道;豆腐全鱼寓意“福贵有余”,音“鲤”“鲫”“鲢”“鳜”,象征着吉祥如意;鸡哈豆腐即鸡刨碎豆腐,寓意岁岁年年平平安安。食客们围着圆桌或低声交谈,或大快朵颐,或拍照留念,现场热闹非凡。

农副产品展销会上,板鸭、红豆乳、粉条等农特年货琳琅满目,吸引了众多游客驻足购买。还有网红现场直播带货,实现线上线下联动,既展示了特色农产品,又助力了乡村振兴。

沙河豆腐文化展示区,更是让人眼前一亮。实物、图文并茂地详细展示了豆腐从选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤到压制成型的全过程,以及以豆子为原材料创作的沙河豆艺画、豆腐仿真菜、兜福包、豆腐娃娃、豆腐奶茶、豆腐蛋糕等沙河豆腐文创产品。

欢乐游园会上,欢声笑语不断。蹴鞠、抽陀螺、滚铁环、投财有礼、印证记忆等趣味小游戏,让参赛者在游戏中体验乐趣。参赛者在活动中集齐六个不同游戏点位的印章,即可领取奖品。不止是美食,现场还邀请了高县、沙河镇诗书画协会展示书画、摄影作品,为即将到来的新春佳节增添文化氛围。

沙河镇,位于宜宾市高县西北部,曾为南丝绸之路上的重要驿站,拥有数百年的豆腐生产历史,金牌豆腐、麻辣豆腐、洗沙豆腐,白油豆腐、家常豆腐等深受食客喜爱,以224道不重样的豆腐菜肴获评“大世界基尼斯之最”。

沙河镇负责人介绍,未来,沙河镇将继续扩大“千人兜福宴”辐射效应,以豆腐文化IP效应的“网红打卡点”、“文化新地标”等为媒持续引流,依托和美乡村文化节、豆腐美食文化节等节庆活动,注重豆腐文化与民俗文化传承结合,真正将沙河镇打造成为远近闻名的美食小镇、宜人宜宾幸福和美后花园。

(航拍素材由高县融媒提供)

    编辑推荐