宜宾观察 侯晓梅 罗顺

4月14日，在宜宾市叙州区柏溪街道新联村的黑盾胡蜂养殖基地，白色控蜂网箱整齐排列在蜂架上，蜂箱里的胡蜂个个膘肥体壮，“嗡嗡”声不绝于耳。负责人洪伟和哥哥洪峰忙碌地穿梭其间，一边熟练地往育蜂箱里添水，一边仔细观察蜂群的生长情况。

胡蜂，又称马蜂。俗话说：“千万别捅马蜂窝”，因为它们会群起而攻之，严重的话危及生命，寻常人避之不及。但在我国云南、贵州等自然资源丰富、生态环境适宜的地区，胡蜂养殖已成为山林区域群众脱贫致富的重要产业。

少有人知道，在四川宜宾，也有这样的“追蜂人”。他们为何要养殖胡蜂？又是如何靠令人闻“蜂”丧胆的胡蜂，成为年入千万的“蜂王”？

摸石过河“90后”兄弟在挫折中探索养殖之道

在恒温恒湿的胡蜂培育室里，只见白色控蜂网箱上固定着两个注射器，里面调配的是给蜂王和幼蜂喂食的清水和蜂糖水。洪伟介绍，2-3月份为蜂王最佳孵育时期，除了蜂蜜水，蚂蚱、人工饲料也是胡蜂繁殖和筑巢阶段不可或缺的“能量”。

为了培育出优质的蜂群，养殖棚内配备了加湿器、空调等设备系统控制棚内温、湿度，基地内还养殖了蜜蜂、蚂蚱等，保证蜂王有新鲜充足的食材。“我们每天都要检查胡蜂进食和生长的情况。”洪伟说，目前基地有7个大棚共1万只蜂王，基本上都已经完成了筑巢。

走在培育室里，偶尔会遇到几只从网中溜出的胡蜂在空中飞。“胡蜂不会主动攻击人，只要不招惹它。”洪伟说，人的体质有差异，被胡蜂蜇后的反应也会不同，一般人会起肿包两三天后自愈，少部分人会过敏，如果同时被多只胡蜂蜇就危险了。

洪峰、洪伟兄弟都是“90后”，从小就贪玩，喜欢“玩蜂子”，取蜂蛹食用。“在别人眼中胡蜂危险，我们却不怕。”洪伟笑着说。随着互联网的兴起，兄弟二人从网络上了解到胡蜂养殖从培育到收成仅需6个月，是一个“短、频、快”的产业。2013年，两人便前往云南“取经”，并带回几十只蜂王，开启了曲折的探索之路。

胡蜂养殖并非易事，一般要经过选种、交尾、越冬、筑巢、野外放养五个阶段，光有胆量不够，还要掌握诸多技巧。对于洪家兄弟来说，交尾、越冬和筑巢如同“三座大山”横在他们面前。

“气候对于胡蜂养殖的影响大，云南和四川的气候又不同，这需要我们掌控温度和湿度的变化，前期因为过冬管理失败了多次。”洪伟介绍，他们在网络上查阅大量资料，并向经验丰富的养殖户请教先进技术，经过无数次的试验和尝试，终于掌握了养殖中蜂王交配、越冬管理、温湿度调控、蜂群疾病防控等技术，提高了交配率、越冬率和筑巢率。

据介绍，胡蜂养殖前期，蜂王的繁育、筑巢和投喂均在养殖棚内完成。圈养2个月后进入分巢放养阶段，需将蜂群移至山林中散养，严控放养数量、距离、时间等，确保生物多样性和生态平衡，同时做好安全提示和宣传工作。

全身是宝，“马蜂窝”捅出千万产值

在胡蜂养殖基地，简单的环境里放着一台电脑，拼多多、淘宝、抖音等电商平台订单不断。新联村村民陈正秀正仔细包装控蜂网箱，贴上快递单号，“这些主要是云南和贵州的订单，密封好后一周内到达成活率就高”。

据悉，胡蜂全身是宝，蜂蛹富含蛋白质且脂肪含量低，营养价值高，是老少皆宜的天然美食。蜂巢可作中药材，蜂毒在治疗风湿、痛风等疾病上有药用价值。

“春季，我们主要售卖蜂王和孵化好的小蜂群，供客户养殖，蜂王每只12元至20元，销售往全国各地。”洪伟介绍。每年十月中旬，兄弟俩开始培育蜂王、蜂群，次年一月初开始售卖。今年以来，基地已销售蜂王2万余只，收入20余万元。

初秋是采收和购买食用蜂蛹的最佳时期，“蜂蛹按这几年的行情，能卖到120元一斤，好的时候能突破150元。”洪伟说，一个蜂包每年收割3次蜂蛹，收获30斤至45斤不等，主要以电商的形式销往云南、贵州等地，多的时候一天能卖出2吨。

为了让更多人参与到胡蜂养殖产业中来，洪家两兄弟创立了“合伙人+蜂农”的经营模式，带动了周边观音镇、樟海镇等超1500户村民加入“追蜂队”。“最初大家都不敢接触胡蜂，怕被蜇。”洪伟说，基地负责培育优质蜂王和标准蜂群，以平价发放给蜂农，并全程提供技术支持。蜂农则负责日常养殖，收获的蜂蛹、蜂巢再由洪家两兄弟统一收购和销售，这种模式降低了蜂农的养殖门槛和风险。

据洪伟计算，今年预计销售蜂蛹800余万元，蜂群200余万元，再加上蜂毒酒和蜂王，总产值将超1000万元。“我们计划2026年增加养殖大棚，带动更多的群众致富。”谈到未来的发展，洪伟信心满满。