李庄老白干 好喝不贵的宜宾“名酒”

四川在线宜宾频道消息(记者 邹霞)“听说李庄古镇的李庄白酒很有名气，而且看到很多人都在买，所以我也买点回去给我爸爸尝尝”，从乐山慕名前来游览李庄的向女士提着两坛老白干，笑盈盈的向记者讲到。

记者在宜宾李庄古镇景区内的“老酒厂”销售门店看到，咨询购买李庄白酒的顾客挤满了整个店面，有的顾客甚至拿出大壶，直接买走了数十斤的老白干。

手里提着一大壶老白干的彭先生向旁边的朋友推荐，“李庄老白干好喝，又不贵，才20块钱一斤，我每年都要来买几次”。

“凡是走进李庄的游客，没有哪个不喝二两的李庄老白干的，有的客人还会带点走”，“老酒厂”门店销售员告诉记者。

因其良好的气候、土壤特点和独特的地理、生态环境，加上数千年的古法纯粮固态发酵小曲白酒酿制工艺，全部以当地所产高粱为原料，所产制出来的独具地方特色的小曲清香型白酒就是李庄白酒。

相比于其他地方的小曲清香型白酒，李庄白酒有着不可替代的优势。李庄古镇天乐酒厂厂长谭思远告诉记者，和其他地方的小曲清香型白酒理化指标比较，李庄白酒具有酯低醇醛高的特点：云南的小曲清香型白酒已酸已酯高，酯香较为突出、清香较为纯正;李庄白酒2-苯已醇含量较高，故糟香自然舒适，而糟香是全固态配醅发酵、甑桶蒸馏特有的复合香气。清香纯正、糟香自然舒适，酒体醇厚甘甜，余味爽净，这正是是李庄白酒与其他地方所产小曲清香型白酒最大的区别所在。

“有一位泸州的罗先生，现在每年都会在我们这里订50斤白酒，然后我们给他寄过去”，谭思远告诉记者，5年前罗先生第一次到李庄游玩，了解到白酒是李庄的名片后，就在酒厂买了5斤，此后的每一年，罗先生都会打电话订50斤白酒。

据记者了解到，现全镇白酒规模生产企业有2家，规模以下生产企业5家，年产量3000吨，基本在本地就售罄一空。“我们已经计划拓展2个李庄白酒生产酒坊，并且建成观光体验式酒坊，让游客可以更直观的感受李庄白酒的生产工艺和流程。”谭思远向记者表示。

李庄镇党委政府工作人员也向记者表示，将进一步加大李庄白酒产业的发展，到2020年，李庄白酒产业将发展规模以上生产企业5家，年产量达3万吨。