四川在线消息(胡雪 宜宾频道 安素萱)品评丰盛芽菜佳肴，共襄芽菜产业发展大计。为进一步推进宜宾市翠屏区芽菜高质量发展，做大做强地道翠屏芽菜特色优势产品，弘扬和传承宜宾芽菜文化，助力乡村振兴，7月8日，第二届“宜宾芽菜”产业发展大会暨首届“宜宾芽菜”美食创新大赛举行。

在首届“宜宾芽菜”美食创新大赛上，造型如荷塘月色的芽菜焗排骨，色形俱佳的芽香桑叶，望之令人垂涎欲滴的鸡末芽菜面……30多道佳肴完美诠释了芽菜可炒可拌、可荤可素、能做主菜、能当佐餐的全能特性，也吸引了众多嘉宾目光。

大会上，翠屏区芽菜协会与宜宾相关银行签订资金帮扶协议;与各大超市签订销售战略合作协议。

据了解，宜宾芽菜创始于清乾隆年间，在翠屏独有的自然环境和人文环境影响下，逐渐形成了“香、甜、脆、嫩、鲜”的独特风味，成为与“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”齐名的四川四大腌菜之一，翠屏区也因此被评为“中国芽菜之乡”。

近年来，翠屏区落实市委“建设现代特色农业强市”决策部署，把发展芽菜产业作为实施乡村振兴战略的重要抓手，成立宜宾市翠屏区芽菜协会，出台芽菜产业发展10条措施、农产品加工企业扶持等政策，以“一园一核两片区”为发展重点，全力打造宜宾芽菜农业标准化示范区，推动宜宾芽菜产业化、规模化、品牌化发展。