四川在线消息(宜宾频道 侯晓梅)11月5日，由中国酒业协会、宜宾市人民政府主办，宜宾市南溪区人民政府、宜宾市经济和信息化局承办的中国浓香白酒技术峰会在宜宾市南溪区举行。

峰会现场

本次峰会作为2022中国国际名酒博览会18个系列活动之一，以“智酿浓香·共创未来”为主题，围绕“中国浓香·白酒智酿”主线展开。

峰会上，业内的知名专家从各自的专业角度，分析和展望了白酒行业目前发展的状况和后续发展的方向，并深层次探讨了中国浓香白酒技术工艺的研究和创新。

主题演讲现场

未来南溪白酒将如何发展?中国酒业协会理事长宋书玉认为，不能单纯的靠产能的增量支撑，要着力于充分激活优势产能，激活各方面的要素保障，紧抓品质升级，调整产业结构，以品质效益替代规模效益。

江南大学副校长徐岩则从“讲好大国浓香故事”角度，提出要充分发挥宜宾产区优势，讲好宜宾浓香白酒的特征和故事，提供良好的传播体验，争取年轻消费群体。

在五粮液股份公司技术总顾问赵东看来，白酒酿造一直存在技术创新和升级的空间，白酒酿造要坚持科技创新赋能发展。

主题演讲现场

近年来，南溪区大力发展“3+1”工业主导产业，坚持把酒类食品作为 “一号”主导产业来抓，加快培育壮大500亿级酒类食品产业集群，积极建设国家级酒类食品园区，白酒年产量已突破10万吨，成为宜宾除五粮液以外最为集中、规模最大的浓香型白酒产区。

“将引导白酒企业按照新的标准酿造出更优质的浓香白酒，加快产业的转型和提质增效。”南溪区人民政府相关负责人介绍，下一步将做好白酒发展规划，加强酿酒专用粮的建设和产区品牌打造，实现从一粒种子到一滴美酒的全产业链发展。