宜宾观察 侯晓梅 安素萱 川观新闻记者 宁宁

12月17日，2022中国国际名酒博览会在宜宾市开幕。开幕式上，中国酒业协会理事长宋书玉发表名为《和而不同 和美大同》的主题演讲。

他认为，在当前疫情形势、经济走势、消费趋势的叠加下，世界酒业正在经历变革与调整，仍然延续了结构性繁荣的长周期发展态势，整体效益持续提升，展现了极强的产业韧性。“处于长周期发展中的世界酒业，即将迎来新一轮的战略机遇。”他做出预测。

如何抓住未来新机遇？“世界名酒唯有携手共进。”他指出，和美大同将成为世界酒业发展的战略新方向。

“实现和美大同，首先是传承。”宋书玉认为，要共同树立匠心精神，弘扬匠心文化，坚持传统，追求精益求精的酿造技艺。

其次是生态。他表示，要保护好酿酒自然生态与酿酒微生态，构建起环境、原料、酿造三者协调、绿色的生态关系。

谈及发展动力，他认为要抓住提升美酒科技价值这一产业发展重要趋势。“要不断强化科技创新，推动产业科技进一步提高酿酒产业品质，让智能+智慧酿造等研究为发展赋能。”

他还提到，在满足人们物质品质需求的同时，还要不断提升白酒的精神、文化品质。“此外，产区是世界名酒的重要标签，可以借助名酒品牌这张城市名片，助推产业与城市协同发展。”