宜宾观察 张梦露

2月6日，以“屏山炒青 非遗匠心”为主题的2024年第十七届中国宜宾早茶·屏山炒青节开园采摘活动在屏山炒青园启动。

活动在歌舞表演《炒青飘香染流年》中拉开帷幕，随后，现场实时连线中都镇、屏山镇万亩早春茶基地，观看茶农穿梭在茶园里娴熟地将一片片嫩芽收入囊中。

“屏山独特的环境、优越的水土和适宜的气候，构成茶叶生长的良好条件。”四川省农科院茶叶研究所所长罗凡表示，屏山通过国资赋能，重组屏山炒青集团公司，建成占地108亩的屏山炒青园，集“产学研孵化转化、茶文旅融合体验”为一体，提高了全县茶园科技化管理水平。

期间，四川省屏山炒青茶业集团有限公司、岩门秀芽茶叶有限责任公司等代表化身推荐官推介自家“屏山炒青”新品。随后，现场举行了“茶产业贷”业务合作协议、茶叶购销合作协议等签约仪式。在授牌仪式环节，四川省农科院茶研所为屏山炒青团“四川省农业科学院茶叶研究所科研试验基地”进行授牌。

在炒青非遗手工茶制作表演现场，揉、抓、抖、搓……翠色的茶青在炒茶能手的手中翻飞起舞，现场不时飘出一缕缕沁人心脾的茶香。“炒茶的程序首先要经过杀青、摊晾、揉捻、配火、下锅等步骤，中间不断揉捻、配火，一直炒到茶叶能捏出面沫，最后再把茶叶焙干。炒茶温度一般在200度左右，根据茶叶水分多少确定温度的高低，这就比较考验师傅的经验和手法了。”炒茶师傅邓刚一边展示炒茶手艺一边告诉记者。

活动现场还设置了套圈、投壶、猜灯谜等趣味游园活动，并有屏山茶叶、本地水果、土特产等特色产品全天展销，吸引了不少群众前来围观和体验。

宜宾拥有3000多年种茶史，生态环境得天独厚，区位优势明显，产业基础夯实，是全国高品质茶叶核心产区之一。作为本次炒青节活动的举办地，近年来，屏山县按照建设茶叶现代农业园区总体思路，推动屏山茶产业转型升级，建成了省级四星茶叶现代农业园区。2023年，茶园面积21.5万亩，其中，全国绿色食品原料基地(茶)认证面积12.05万亩、有机茶园面积1万亩、富硒茶园面积10万亩，茶叶企业96家，年干茶产量2.42万吨，综合产值46.82亿元。

屏山县相关负责人表示，下一步，屏山将立足优越的自然环境、富硒土壤、整体认定绿色食品原料标准化基地和推进有机茶基地建设，强化茶园基地管理。同时，深入挖掘本土文化，积极吸纳外地茶文化精粹，以茶文化赋能茶产业发展，将“屏山炒青”打造成为全国知名品牌。