7月1日，在宜宾市珙县孝儿镇栗香村六社珙县恒远食用菌种植专业合作社的竹荪培育基地里，一朵朵新鲜的竹荪破“壳”而出，工人们正在忙着采摘竹荪。

与传统印象中竹林里长的竹荪不同，这批竹荪是用桑枝培育出来的。孝儿镇农技站相关负责人介绍，利用桑枝发展食用菌产业是建设生态桑园的重要一环。据了解，每年每亩桑园修剪可产桑枝1000公斤-1500公斤，破碎、晾干后可制成菌棒培养黑木耳、香菇、灵芝、竹荪等食用菌。

孝儿镇恒远食用菌种植专业合作社负责人杨花军介绍，以往栽培竹荪是用废弃的竹、木屑等原料，“现在，我们最初收购农户的桑枝是用来培育平菇、香菇等食用菌，在一步步实验和检测成果后，才决定培育竹荪，没想到用桑枝培育出来的竹荪口感也相当不错。”

现在，恒远专合社废桑枝批量培育出来的竹荪鲜品销往农贸市场或超市，晒干后则通过电商平台销往全国各地。

为做大做强桑枝食用菌产业，孝儿镇采取“公司+专合社+农户”的经营模式，现已流转土地30余亩、建立钢架大棚6000平方米，可容纳40万袋菌包，一年四季均可出菇，全年预计产出竹荪年产4吨、香菇、平菇共100吨。

桑枝食用菌不仅让杨花军走上了致富之路，也带动了周边村民致富增收。孝儿镇栗香村村民曹香说：“上班两三年了，每年工资有三万元左右，家里的开支基本不愁了。”

把桑枝作为食用菌的原材料不仅减少了污染，还达到了循环利用、节能生态、互补增效的目的，全面提高了蚕桑的综合经济效益，为乡村振兴注入新活力。“下一步计划研发出更多产品，把孝儿镇周边的废弃桑枝都收集起来进行利用。”对未来的发展，杨花军充满了信心。(侯晓梅 竭召林)

珙县融媒体中心供图